划甘蔗
看到路边卖甘蔗的，不禁想起小时候看划甘蔗的情景来。
每逢春节时，老家有一种既受大人喜爱，也受小孩喜欢的活动，那就是划甘蔗。
春节期间是大多数人相对比较清闲的时候。大人们购几根甘蔗，人多时也会购上一大捆，依次拿来立着一根一根地划。甘蔗在被划之前必需保持原貌，不能将两端削平，只是前面划的人可以优先选择比较直，比较容易划的出来。由于甘蔗比较长，通常是人站在一条凳子上，将甘蔗竖立着，先用刀点着甘蔗的顶端，手迅速离开，然后手就不能再扶，只能用刀来平稳，一点一点地调整甘蔗的重心。在调整重心的过程中，围观者是鸦雀无声的，眼不眨地盯着，生怕错过了其中精彩的小细节。等甘蔗立稳了后，刀离开，手握着刀在甘蔗的顶端画圈，这个圈是必需的，且至少有一个，看那刀画出的弧线是一种享受。画完圈后以最快的速度用刀将甘蔗从头向尾垂直劈下去。水平高的人，一刀可以将一整根甘蔗劈开；水平一般的，通常劈一半或三分之一；水平差的，就只能劈很短一截了。当然也有“落刀”的，即还没有劈着，甘蔗就倒了的；或劈着了，由于力气不足，没有使两段分离的。我们当地叫“划甘蔗”，“划”字读平声，与“花”同音，其实用“劈甘蔗”更为确切。
如果一根甘蔗没有一刀划完，那么就会由对手接着来划，这样轮流进行，直到将整根甘蔗划完；最后划完这根甘蔗的人，可以再拿新的一根接着来划，直到落刀或划出整根中的一段来。
所划的甘蔗，其中的一块必需脱离开来，即不能连在一起，然后平着脱离的位置把甘蔗切断。下面的一段让对手接着划，上面其中的一边自已留着，算是战利品，另一边叫“夹皮”，分给围观的人吃。战利品也叫“肥片”。因为战利品要尽量厚，而夹皮则要尽量薄，并且甘蔗离顶部越近，也就越不甜，这些种种因素加在一起，划甘蔗也是一门很有讲究的“学问”。
小孩子们的乐趣就是捡夹皮来吃。而围观的大人们通常会照看小孩，以防止锋利的刀伤着去抢夹皮吃的小孩子们。不管甘蔗划的长与短，在完成的那一刻，围观的人都会送以掌声，发出掌声的时间是那么精准的一致，象是经过排练似的。划的长的人所获得的掌声及吼叫声也就越多、越响、越久。为了博得更多的吼叫声，划甘蔗者通常会玩一些花招，如多画几个圈，以显示自已平稳甘蔗重心的能力。落刀的人就只能得到唏嘘或“哎呀”的叹息声。
胜负就是比战利品的长短，长的为胜，通常输的代价是付所购全部甘蔗的费用，并且战利品少。
现在的娱乐方式多了，并且年轻人多出来务工了，估计老家已经没有人划甘蔗了。即使有，小孩子们也应该不会去抢夹皮吃了。
2012-02-09 星期四〖Comments: 0 / Read: 823〗
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