海带倒是常吃，长这么大，海带苗还是第一次吃。要说口味，我只能说，吃了海带苗后，其它的海带产品你就再也不想吃了😄。就像吃了红心的火龙果后你还再吃白瓤的吗？

苗小、细长；嫩滑、爽口。如果是出自专业的厨师👩‍🍳之手的话，我想口味自是更加妙不可言。

既然叫它“苗”，大多说明是刚长出来未成熟的，当然，也有叫“苗”的是已经成熟了的，比如豌豆苗；用在人名上，不管是成人未成人，也都一直叫苗。小时候吃过的嫩辣椒捣皮蛋，至今记忆犹新。就是将刚长出来大概1厘米长的嫩辣椒摘下来，和着皮蛋一起捣，口味也是嫩滑、爽口无比。这些大多是植物的，再到动物，如牲畜，就有烤乳猪、炒乳牛（这里的乳牛不是指的奶牛），也是取其未成熟，取其嫩，取其口感的爽。

这大概就是为什么人是要追求嫩的东西的原由吧，不管是植物、动物乃至于自身。

最后的结局是：经过一番筷子🥢的快速运动以及味蕾的快感之后，盘空，主菜一扫而光了🤤，余下的残汤剩水中，佐料犹新。

标签 随笔

2020-07-08 星期三〖Comments: 0 / Read: 1024〗

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